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零點突擊!守護一碗米粉的團圓 |
2026年01月26日 18:05 來源:廣西云-廣西日報 通訊員 李誠明 龍薇 文/圖 編輯:莫迪 |
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在桂林,一碗熱氣騰騰的鮮濕米粉,是多數人的早餐標配,更是深深融入當地人生活的飲食文化符號。 隨著春節臨近,守護這一“舌尖上的安全”成為市場監管部門的要務。1月24日凌晨,桂林市臨桂區市場監管局執法人員悄然出動,對轄區鮮濕米粉生產企業發起質量安全“零點行動”,從源頭擰緊節日食品“安全閥”。 凌晨,城市還在沉睡,執法車輛駛入夜幕。 此次行動采取“不打招呼、直奔現場”的飛行檢查模式,結合精準監督抽檢,直插鮮濕米粉生產一線,排查生產環節潛在風險。
執法人員深入車間檢查。 在生產車間,執法人員圍繞原料進貨查驗、生產過程關鍵控制點、出廠檢驗記錄等核心環節展開細致檢查。同步進行的監督抽檢中,現場抽取鮮濕米粉樣品2批次,用于后續實驗室檢測。檢查發現,個別企業存在“三防”(防蠅、防塵、防鼠)設施不全,從業人員健康證未公示、生產記錄填寫不規范等問題。針對發現的風險隱患,執法人員現場下達責令整改通知書1份,并對一家存在違法違規行為的企業立案調查,要求涉事企業限期整改,立即落實食品安全主體責任。 “鮮濕米粉保質期短、消費量大,尤其是春節期間,更是老百姓餐桌上離不開的傳統美食。我們必須從源頭管起,在最早的生產時段介入檢查,才能最大程度確保產品質量。”臨桂區市場監管局相關負責人表示。此次專項行動聚焦春節消費熱點食品,通過突擊檢查與監督抽檢“雙管齊下”,不僅及時排查處置了生產環節的風險隱患,也對轄區鮮濕米粉生產企業形成了有效震懾。 一碗米粉,關乎千家萬戶的日常幸福,更連著節日的祥和與溫馨。臨桂區市場監管局通過此次“零點行動”,進一步規范了鮮濕米粉生產秩序,提升了食品生產質量安全整體水平,為人民群眾度過一個平安、健康、祥和的新春佳節提供了堅實的保障。 |
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