荔浦市舉辦首屆藥膳大賽

2025年04月19日 12:18 來源：廣西云-廣西日報(bào) 記者黃海健通訊員吳慧麗鐘準(zhǔn) 編輯：傅清龍

4月17日，由自治區(qū)衛(wèi)生健康委、自治區(qū)中醫(yī)藥局、自治區(qū)疾控局等聯(lián)合主辦的2025年“廣西三月三·健康春之聲”健康文化宣傳服務(wù)月活動暨荔浦市第一屆藥膳大賽在荔浦市濱江公園廣場盛大舉行。

藥膳制作現(xiàn)場。記者黃海健攝

選手在擺盤。記者黃海健攝

本次大賽以“藥膳調(diào)理，護(hù)衛(wèi)健康”為主題，旨在弘揚(yáng)中醫(yī)“以食養(yǎng)生、以食療疾”的飲食養(yǎng)生理念，推動藥食同源、健康飲食科學(xué)理念，提升全民健康素養(yǎng)。比賽內(nèi)容為技能操作，設(shè)有配伍設(shè)計(jì)、現(xiàn)場制作與成品味型兩個模塊，共有12支區(qū)內(nèi)外隊(duì)伍參賽。

藥膳成品。記者黃海健攝

比賽現(xiàn)場，選手們各展絕活，憑借嫻熟的刀工、精湛的烹飪技藝以及富有創(chuàng)意的擺盤設(shè)計(jì)，帶來一場既養(yǎng)眼又養(yǎng)生的美食盛宴，展示藥膳的獨(dú)特魅力。

廣西名醫(yī)為群眾提供診療服務(wù)。記者黃海健攝

評審環(huán)節(jié)，現(xiàn)場專家評委從配伍設(shè)計(jì)、現(xiàn)場操作、藥膳品鑒、陳述答辯等方面對參賽作品進(jìn)行綜合評分。最終，評出團(tuán)體一等獎4家、二等獎4名、三等獎5名及優(yōu)秀組織獎4名，并對花旗參肉蓯蓉?zé)趼菇睢⑺奈稘櫾笮熙U、巴戟天燜羊肉等15個菜品授予“最具人氣菜品”。獲得前三名的選手及實(shí)際操作成績合格的選手還將分別頒發(fā)三級（高級）和四級（中級）職業(yè)技能等級證書。

廣西名醫(yī)為群眾提供診療服務(wù)。記者黃海健攝

醫(yī)護(hù)人員現(xiàn)場向群眾普及健康有關(guān)知識。記者黃海健攝

比賽現(xiàn)場還設(shè)置了藥膳競技、中醫(yī)藥產(chǎn)品展示區(qū)和廣西名醫(yī)義診服務(wù)區(qū)，現(xiàn)場為市民群眾提供針灸推拿等醫(yī)療服務(wù)，向群眾普及“寓養(yǎng)于膳”養(yǎng)生知識，讓更多人學(xué)藥膳、懂藥膳、食藥膳，讓藥膳食療更好地服務(wù)群眾健康。

本次大賽不僅為藥膳技藝的交流提供了平臺，也為深入挖掘藥膳文化內(nèi)涵，推廣中醫(yī)藥文化和健康養(yǎng)生理念發(fā)揮積極作用，推動中醫(yī)藥健康服務(wù)與大眾生活的深度融合，為全民健康事業(yè)貢獻(xiàn)力量。