廣西兩批次米粉被檢出違規使用防腐劑、一批次油條鋁殘留量超標
2月20日，南國早報客戶端記者從自治區市場監督管理局獲悉，近期，市場監管部門對糧食加工品、餐飲食品和食用農產品等3類食品進行安全監督抽檢，發現兩批次米粉被檢出違規使用防腐劑，一批次油條鋁的殘留量超標近9倍。
據介紹，此次抽檢糧食加工品107批次、檢出2批次不合格樣品，餐飲食品36批次、檢出1批次不合格樣品，食用農產品178批次，均未檢出不合格樣品。
防城港和北流兩攤點米粉檢出防腐劑
在2批次糧食加工品不合格樣品中，不合格項目均為脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），分別為防城港市港口區靈秀路德城商貿中心陶衛利銷售的、標稱防城港市港口區益膳食品廠生產的“食用小麥淀粉調制鮮濕米粉”，以及北流市冰瑩牛雜串攤銷售的“鮮濕米粉”。
檢驗人員介紹，脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜食品防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。不過，根據有關規定，糧食加工品不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。此次抽檢發現米粉中違規使用防腐劑，原因可能是企業為延長產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超范圍使用。
平樂縣一家飲食店油條被檢出鋁超標
除了米粉被檢出不合格樣品外，桂林市平樂縣平樂鎮下關飲食店銷售的“油條”被檢出鋁殘留量超標的情況，其檢驗結果為899mg/kg（標準值為≤100mg/kg），超標近9倍。
檢驗人員表示，長期攝入鋁殘留超標的食品，可能影響人體對鐵、鈣等營養元素的吸收，從而導致骨質疏松、貧血等，甚至影響神經細胞的發育。此次抽檢發現一批次油條鋁殘留量超標，原因可能是生產者為改善產品口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
南國早報客戶端記者查詢發現，為增加油條的口味及外觀美感，不少食品加工及經營者都在生產油條的過程中過量添加硫酸鋁銨（又稱銨明礬）等食品添加劑。今年以來，廣西桂林、來賓多地曾抽檢到鋁殘留量超標的油條。
根據我國法律規定，違規使用食品添加劑有可能被追究刑事責任。2018年12月，南寧市三家店在生產油條時過量添加食品添加劑，導致油條鋁含量超標6至7倍。因犯生產、銷售不符合安全標準的食品罪，3名店主被青秀區法院判處有期徒刑十個月至一年三個月不等有期徒刑，并支付銷售價款10倍的賠償金。
督促企業核查產品流向并整改
對抽檢中發現的不合格產品，自治區市場監管局已責成屬地市場監管部門立即組織開展核查處置相關工作。防城港市市場監管局已督促有關食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析不合格原因并進行整改；桂林、防城港、玉林市市場監管局已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。
消費者如在市場上發現或購買到本次公布信息中所涉及企業相同生產日期或批次的不合格產品，請撥打12315反映。
