多彩貴州網(wǎng)訊(本網(wǎng)記者 應(yīng)騰)7月13日，記者從貴州省市場監(jiān)督管理局獲悉，近期，貴州省市場監(jiān)管局組織抽檢蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕點(diǎn)、蜂產(chǎn)品、冷凍飲品、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、薯類和膨化食品、飲料12類食品546批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品543批次，不合格樣品3批次。不合格食品涉及腐霉利、霉菌指標(biāo)。
具體情況通告如下：
一、貴州合力超市采購有限公司遵義分公司銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。
二、南部新區(qū)龍坑美佳宜購物店銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。
三、標(biāo)稱安順市西秀區(qū)陽光虹葉食品廠生產(chǎn)的吐司貓面包，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。
針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，貴州省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。安順市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改。遵義市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)向省市場監(jiān)管局報告核查處置情況并向社會公布。
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部分不合格項目的小知識
一、霉菌霉菌是自然界中常見的真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價值。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包》(GB 7099—2015)中規(guī)定，面包中的霉菌的最大限量值為150CFU/g。食品中霉菌超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)對生產(chǎn)加工所用原料把控不嚴(yán)，使用受污染的原料，或者是產(chǎn)品存儲、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致被霉菌污染。
二、腐霉利腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
