創新大嗩吶｜別讓保溫杯變“毒水杯”！快看看你選對了嗎？

新聞眼在冬天，生活中不少朋友都喜歡喝熱水、溫水，因此，很多人外出都會帶個保溫杯，以便能隨時隨地喝到熱水。然而，這種看似普通的日用品，卻可能暗藏健康隱患。什么樣的保溫杯不能用？如何挑到一個合格的保溫杯？本期《創新大嗩吶》為你解答疑惑。

圖為AI生成

什么樣的保溫杯不能用？

保溫杯大多是不銹鋼材質，耐高溫且保溫性能好。不銹鋼材料中，有三個“代號”很常見，分別是201、304和316。

保溫杯不能使用201材質

201不銹鋼不是食品級材料，屬于工業用品材料，大部分用于制作裝飾管、工業管和表帶等。

201不銹鋼的錳含量高，耐腐蝕性差，如果將其作為保溫杯的內膽，長時間存放飲品可導致錳元素析出，熱水可能直接變“毒水”。金屬錳是人體必需的微量元素，但過量攝入錳會傷身，尤其是會傷害神經系統。

北京市消費者協會曾測評約50種保溫杯，結果顯示：有19種保溫杯，因為重金屬含量超標而被標記為“不合格產品”。這些不合格的保溫杯，大多使用了非國標的不銹鋼材料，也就是201材質。

304、316材質符合安全標準

保溫杯的不銹鋼材質應符合《食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品》(GB 4806.9-2023)，標準中規定了重金屬含量及遷移量指標。

建議選用304、316不銹鋼材料，304不銹鋼中最重要的元素是鎳和鉻，這類材料具有良好的加工性能和耐腐蝕性能，錳含量低于2%，是國家公認的食品級不銹鋼。

316不銹鋼的品質優于304，多了金屬鉬，耐腐性能更好。

如何挑選合格的保溫杯？

1.通過正規渠道購買，盡量挑選知名品牌的產品。消費者購買時應注意查看說明書、標簽和產品合格證等是否完整，避免購買“三無產品”。

2.查看商品是否標識其材料類型及材料成分，如奧氏體SUS304不銹鋼、SUS316不銹鋼或者“不銹鋼06Cr19Ni10”等字樣。

3.打開保溫杯聞聞，如果是合格的產品，因為使用的材質都是食品級，一般不會有異味。

4.看看表面是否光滑。好的保溫杯內膽、外壁及杯口光滑，無劃痕和磕碰，沒有焊縫。

5.密封圈、吸管等容易接觸液體的配件，應該使用食品級硅膠。

6.購買后應先進行漏水和保溫性能測試，通常保溫時間需達到6個小時以上。

判斷杯子保溫性能：往杯子中注入熱水，擰緊蓋，幾分鐘后用手觸摸杯體，如果沒有明顯熱的感覺，表示保溫性能良好。

測試杯子的密封性：往杯子里注滿水，擰緊杯蓋，水平放置以及倒置片刻，看是否有水溢出，沒有溢出則表明杯子的密封性良好。

保溫杯別裝5類飲品

隨身攜帶保溫杯，能讓自己隨時喝到溫熱的水或其他飲品。這種做法很好，但一定要記住，有些飲品不能裝進保溫杯。

1. 不宜裝牛奶、豆漿

牛奶和豆漿都是高蛋白飲品，在長時間保溫的情況下容易變質。

熱牛奶裝在保溫杯內，會讓牛奶中的微生物在適宜溫度下迅速繁殖，導致變質，易引起腹瀉、腹痛。

另外，牛奶在高溫環境下，維生素等營養物質會被破壞，同時牛奶中的酸性物質還會與保溫杯內壁發生化學反應，影響人體健康。

2. 不宜泡茶

茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油和多種維生素，只宜用80℃左右的水沖泡。

如果用保溫杯泡茶，茶葉在高溫和恒溫的條件下容易發酵，維生素會被大量破壞，芳香油揮發，單寧酸、茶堿大量浸出，不但降低了茶的營養價值，還會使茶汁無香味，茶味苦澀，從而導致茶水中有害物質增多。

3.不宜攜帶中藥

有些人喜歡把中藥泡在保溫杯內，方便攜帶飲用。但煎好的中藥中溶解了大量酸性物質，很容易和保溫杯內壁所含的化學物質發生反應，并溶解到湯藥里，對人體產生不良影響。

4.不宜泡胖大海、紅棗

對于胖大海、紅棗等易發酵的食材，如果長時間泡在保溫杯中，易發酵產生氣體，形成高壓。突然擰開杯蓋時，巨大的壓力會沖頂杯蓋，一旦彈出擊中頭面部，可能造成傷害。

5. 不宜裝碳酸飲料和果汁

碳酸飲料、果汁大多呈酸性，長時間裝在保溫杯內，可能會對不銹鋼產生腐蝕，重金屬會遷移到飲品中。

而且，用保溫杯盛裝碳酸飲料等產氣液體時，注意別放得過多、過滿，也應避免劇烈晃動，以免溶解的氣體逸出，杯內壓力劇增時也會產生安全隱患。

這些操作需警惕，使用不當有安全隱患

1. 保溫杯別裝開水后搖晃

保溫杯的真空結構和密封設計，會讓開水的熱量難以散發。若裝入沸水后立即蓋緊杯蓋并搖晃，杯內空氣受熱急劇膨脹，壓力會瞬間升高，溫度升高會直接導致壓強增大，而密封的杯體無法釋放壓力，可能讓杯蓋被頂開，高溫沸水噴濺而出，造成燙傷。

2. 保溫杯忌熱水加除垢劑

除垢劑多為酸性成分（如檸檬酸、草酸），用于溶解水垢（碳酸鈣、鎂沉淀），但熱水會加速酸性物質與保溫杯內膽的反應。若內膽為不銹鋼材質，酸性物質在高溫下會腐蝕其表面的鈍化膜，導致金屬離子（如鉻、鎳）析出，長期攝入可能危害健康；若為玻璃或陶瓷內膽，高溫也可能讓酸性成分與材質中的微量雜質反應，影響安全性。

3. 不能在保溫杯中用熱水沖泡泡騰片

泡騰片的主要成分是碳酸氫鈉和檸檬酸，遇水后會快速反應生成大量二氧化碳氣體。若在保溫杯中用熱水沖泡并蓋蓋，熱水會加速反應速率，短時間內產生的大量氣體無法排出，導致杯內壓力急劇上升，可能將杯蓋頂飛，甚至撐破杯體，尤其是密封性強的保溫杯，氣體暴增易“炸杯”。此外，泡騰片的酸性成分在高溫下也可能輕微腐蝕內膽。

用對保溫杯

讓冬日飲水既安心又舒心

在寒冷季節里

守住一份溫暖與健康～

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