反對餐飲浪費 你我都可以做到

為有效制止餐飲浪費行為，近日，中國消費者協會聯合中國飯店協會、中國營養學會、中國焙烤食品糖制品工業協會、中國包裝聯合會、中國連鎖經營協會、中國互聯網協會、中國電子商會等7家行業協會、學會、商會共同發出倡議，呼吁餐飲經營者和消費者共同厲行節約，反對浪費。

勤儉節約是中華民族的傳統美德。隨著當今生活水平的日漸提高，人們已輕易體會不到物資特別是食品的匱乏，但保持愛惜糧食、厲行節約的行為習慣，不僅是對傳統的堅守，更有著明確的現實意義。

2022年，我國糧食總產量達到13730.6億斤，糧食生產實現“十九連豐”。2021年人均糧食占有量達483公斤，高于國際糧食安全標準線。但是應該看到，我國人口多耕地少的自然條件，決定了糧食產量短期內不會在現有基礎上大量增長，從中長期看，我國糧食供求仍處于緊平衡狀態。因此，繼續大力提倡勤儉節約、愛惜糧食，對凈化社會風氣、避免染上鋪張浪費等“富貴病”很有必要，同時也有助于維護國家糧食安全。

《消費者權益保護法》規定：“國家倡導文明、健康、節約資源和保護環境的消費方式，反對浪費。”應該看到，建設勤儉節約、合法文明就餐的消費環境，不僅經營者有義務，消費者亦責無旁貸。此次倡議中提出的，無論是提倡餐飲經營者積極推廣“小份菜”“半份菜”“小份飯”“半份飯”，持續宣傳推動“光盤行動”，還是提升外賣場景餐飲品質，減少食物浪費，以及倡導婚宴、自助餐、單位食堂等用餐場景應強化制止浪費的精細化、人性化管理，都旨在引導經營者和消費者共同扛起厲行節約的責任，讓防止餐飲浪費的社會呼聲落到實處、見到實效。

在線下制止餐飲浪費的同時，短視頻及直播平臺應抵制以暴飲暴食、虛假夸大宣傳等不健康、不文明方式進行的直播帶貨、引流餐飲過度消費。

“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”，這些流傳至今的格言，不僅僅存在于孩童啟蒙的教材里，更持續給現代人以深刻警示和啟迪。厲行節約，反對浪費，讓我們從現在做起，從自己做起。（清風）