中新網長沙8月31日電 (記者 魯毅)2021(第六屆)中國國際食品餐飲博覽會(以下簡稱“2021食餐會”)將于9月10日至12日在湖南長沙舉辦。31日在長沙舉行的新聞發布會透露，2021食餐會以“創新融合，品質消費”為主題，旨在通過推動餐飲業創新發展，進一步加強食品餐飲業品質消費建設。
由商務部、湖南省人民政府共同主辦的本屆食餐會，在疫情防控常態化條件下，展覽面積調整為8萬平方米，1800余家企業參展。韓國和中國香港地區有關機構參會參展。其中，大韓貿易投資振興公社將舉行韓國專場推介會，將文化民俗與食餐會相融合。國內方面，18個省市區組團參展參會。
聚焦創新融合發展，2021食餐會將集中展示健康餐飲、智慧餐飲、智慧商店、半成品售賣、到家服務等新業態、新模式，打造新的沉浸式、體驗式、互動式消費場景；還將加大“互聯網”技術與展會的結合，聯合美團、盒馬鮮生等企業和平臺開展數字化餐飲對接。同時，開設直播銷售平臺，通過直播帶貨、現場試吃、網紅逛展等形式，拓寬產品銷售渠道，線上線下融合辦展。
本屆食餐會還將設立時尚酒飲、咖啡、休閑食品等新興餐飲消費專區，引導食品餐飲企業跨界交流，并配套專題賽事活動，吸引年輕消費群體打卡傳播，進一步培育和挖掘消費潛力。
此外，食餐會還專設了鄉村振興展區，組織定點幫扶縣湖南城步、江西全南、四川儀隴和廣安四個縣(市)的企業參展，鞏固拓展脫貧攻堅成果，進一步助力鄉村振興發展。
中國國際食品餐飲博覽會，是商務部重點培育的專業化、國際化展會，自2016年以來，已在湖南連續舉辦五屆，專業化、市場化、國際化水平不斷提升，累計訂單超過160億元，在推動食品餐飲行業上下游產業鏈貫通、擴內需促消費等方面發揮了積極作用，已逐步發展成為展示國內外食品餐飲行業新技術、新產品、新成果的重要窗口，推進食品餐飲行業產業化、現代化的重要平臺。(完)
