通訊：肉粽香四溢 老店展新顏

　　新華社馬尼拉6月13日電 通訊：肉粽香四溢 老店展新顏

　　新華社記者閆潔 劉鍇

　　菲律賓奎松市賈奇·希門尼斯街43號的老檀樹旁，一家面包店的后堂里，伴著糯米、五花肉和粽葉的香氣，店員阿迪·加古松正專注地包著閩南傳統咸蛋黃肉粽。

　　“去年疫情‘封城’期間，店里沒什么生意。有一天，我忽然想起小時候媽媽包的肉粽，”祖籍福建晉江的店主李天榮說，“我花了幾個月時間，一點點嘗試還原媽媽當年的配方和味道，沒想到做出來的肉粽受到本地人歡迎，成為店里的網紅新品。”

　　李天榮經營的這家已有82年歷史的老店在2018年年底一場大火中嚴重受損，如今整個店面在一個大帳篷下頑強生存。走進店里，菲律賓特色面包和蛋糕琳瑯滿目，各種口味的粽子就擺放在一進門最顯眼的冷藏柜里。

　　取兩片粽葉，放入經多道工序提前備好的糯米、五花肉、咸蛋黃和干蝦仁，包緊后用細繩一捆，個大料足的肉粽就呈現在店員加古松的手里。除了咸蛋黃五花肉粽外，李天榮店里還有咸蛋黃雞肉粽、奶酪蘑菇粽等口味，每個售價為140比索（約合人民幣18.7元）。

　　現年54歲的李天榮說，不少菲律賓政治人物、電影明星和美食博主都慕名來買肉粽，還把照片上傳到社交媒體打卡，面包店生意有了不小起色。

　　馬克·尼洛·奧迪亞曼是店里的老主顧，也是肉粽的“新粉絲”。他告訴記者，肉粽不僅好吃實惠，在疫情期間更顯衛生。

　　為了讓顧客更好地了解粽子，李天榮在每個粽子外貼了一張小紙條，介紹粽子的食用方法和歷史典故。“每次顧客來買粽子，我都會跟他們講屈原以及小時候媽媽包粽子給我吃的故事，他們很喜歡。”

　　菲律賓知名博主查克·阿基諾和喬·羅蘭德·阿瓦德對肉粽印象深刻，特地在社交媒體上傳了吃李天榮家肉粽的多張照片，并配上了有關吃粽子與紀念屈原的英文注釋。

　　李天榮靠著肉粽找回兒時記憶，緩解了疫情下的經營困境，還在不經意間讓菲律賓人更多了解中國的美食文化。