新華社北京3月15日電（記者馮松齡）交錢辦了美容卡沒用幾次商家就卷款跑路；剛報了培訓班想退費卻難上加難；地溝油等食品安全問題時有發生……近年來，在預付費和食品消費等領域，侵害消費者合法權益的事件屢見不鮮。
預付費欺詐如何防？食品安全問題咋取證？教育培訓咋維權？新華社記者就當下的一些熱點問題，對中國消費者協會副會長兼秘書長朱劍橋進行了專訪。
記者：近年來，預付式消費引發的消費糾紛時有發生，一些商家甚至卷款跑路，導致消費者的合法權益受到嚴重侵害。您如何看待預付式消費模式？消費者在進行預付式消費時該如何預防？權益受到侵害后該如何維權？
朱劍橋：預付式消費因市場覆蓋面廣、進入門檻低、從業流動性大、資金監管難等，近年來連續成為投訴熱點，且已從傳統美容、健身個體行業向裝飾裝修、教育培訓等更多消費金額較大領域發展。消費者可從企業信用、合同內容、投入風險、信息備份和積極維權等方面，加強防范。
首先，辦理各類預付卡時，消費者應多了解經營者的市場信譽和經營狀況，盡量選擇規模較大、證照齊全、市場信譽好、經營狀態佳的企業，別因商家優惠幅度較大而忽視了潛在的風險。
第二，消費者在簽訂合同前，應認真閱讀有關會員細則、服務合同等格式文本，詳細了解自己的權利和義務，特別要注意其中的限制性規定。
第三，消費者應盡量避免一次投入過高，承擔過大風險。
第四，在消費過程中，消費者應注意保留章程、協議、發票等相關證據，發生問題及時向當地消費者協會投訴，或向有關行政主管部門申訴。
第五，消費者在進行一些金額較大的消費時，要做好備份，最好是每次消費完畢后讓商家簽字確認，以防卡內余額莫名其妙變少甚至缺失。
第六，消費者在消費卡使用過程中，一旦發現商家存在非法吸儲、攜款潛逃等惡意侵權跡象的，應及時向公安機關報案，積極維護自身的權益，也幫助其他消費者減少損失。
記者：近年來，教育培訓行業火熱，投訴也逐漸增多，如發生課程體驗不佳、企業涉嫌虛假宣傳等原因申請退款時，商家往往以種種理由推諉，退款十分困難。對此，您有何建議？
朱劍橋：消費者參加培訓時，要結合自身實際，謹慎簽約付款。
首先，應評估自己是否真的需要參加培訓，避免沖動消費。
其次，要考慮自身經濟實力，不要盲目輕信、高額交費。
其三，在選擇培訓機構時，要盡量從培訓機構的資質、口碑、服務、管理等多方面綜合考慮。消費者可以登錄國家企業信用信息公示系統查詢培訓機構的資質及相關情況，也可了解其經營場所租賃情況等，做出相應判斷。
其四，要簽訂正式書面合同，尤其是對培訓范圍、培訓費用、退費程序、培訓時間、師資要求、培訓地點、違約責任等重要條款要特別關注，詳細協商、明確約定。如有特殊要求，要寫入合同條款內。不要輕信有些商家“考試保過，不過退款”等宣傳，這種絕對化用語明顯違反廣告法。
其五，發生消費糾紛時，要收集好發票、合同等有關證據，通過與經營者協商、向行政主管部門、消費者協會投訴舉報，或者依法提請仲裁、提起訴訟。
記者：預付式消費問題飽受消費者詬病，在您看來，應該如何從根本上防范此類問題？
朱劍橋：在預付式消費方面，中消協一直非常關注，我們認為，最關鍵的還是要有治本之策，要大力推動加強立法和監管，對預付卡券等的發售資格、程序、金額、用途、期限等進行規范，對相關經營者進入市場進行約束，特別是要嚴格資金管理和使用，只有建立并完善相關制度，才能更好地防范有關風險，切實保護預付費消費者合法權益。
記者：食品安全仍是消費投訴的一個重點，在日常消費生活中消費者該如何防范？
朱劍橋：民以食為天。食品安全與百姓生活息息相關，是最重要的民生問題。食品安全的第一責任人是經營者。目前，各有關政府部門非常重視食品安全問題，但有關問題仍然時有發生。對此，我建議消費者：
一要積極學習了解相關法律知識、食品安全知識，提高辨別真假偽劣食品的能力。
二要培養正確的消費理念和飲食習慣。中消協近日開展的調查顯示，90%的受訪者認為有必要禁止野生動物買賣，其中77.3%的受訪者認為非常必要。形成良好的飲食習慣，不僅是對自己和家人負責，也是對社會負責。
三要提高安全意識和自我防范能力。要注意查看食品標簽，堅決抵制“三無”(無生產廠家及地址、無生產日期、無保質期)食品，不食用來源不明和過期食品。
記者：不少消費者反映，食品安全問題維權取證難度大。遇到這類問題時，應該如何有效地取證維權？
朱劍橋：消費者要養成保留好發票或者小票的習慣，出現食品安全問題，要對問題食品拍照取證，如果問題食品還引起身體不適，要到醫院就醫，并請醫院出具相關證明。然后，消費者可以憑相關證據與商家或生產廠家交涉，協商不成，可以依法向市場監管部門、消費者協會投訴、舉報，也可依法提請仲裁、提起訴訟。
