(抗擊新冠肺炎)江西加強進口冷鏈食品監管 嚴防因冷鏈食品引發新疫情
中新網南昌1月21日電 (記者 吳鵬泉)“冷鏈食品監管事關疫情防控和食品安全。全省市場監管部門全面加強進口冷鏈食品監管，嚴防因為冷鏈食品引發新的疫情。”江西省市場監管局黨組成員楊瑛21日下午在南昌如是說。
江西省新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會當日在此間舉行，楊瑛在會上表示，江西市場監管部門積極發揮職能作用，切實加強進口冷鏈食品市場風險防控，防范新冠病毒通過進口冷鏈食品加工銷售渠道輸入傳播，全面做好常態化疫情防控和食品安全監管工作。
為貫徹新冠疫情防控要求，江西省市場監管局下發了冬春季節食品安全和疫情防控工作方案，從加強進口冷鏈食品監管、加強食用農產品質量安全監管、加強食品生產經營全環節監管、加強餐飲服務環節監管，以及壓實監管責任、構建聯動機制等方面進行了部署。
入冬以來，全國部分省(市)相繼出現進口冷鏈食品檢出核酸陽性情況。
對此，江西各地市場監管部門第一時間組織對核酸陽性食品同批次產品開展全面排查，督促相關食品生產經營者立即下架停售、專區封存相關食品，查清涉疫食品來源、去向、庫存及相關數量，并嚴格按照《新冠病毒核酸陽性食品處置指南》規定進行處置。
“我們先后組織開展了對進口三文魚、厄瓜多爾南美凍蝦、巴西進口冷凍牛肉等涉疫產品的全面排查。”楊瑛介紹說，江西各地市場監管部門還積極配合衛生健康等部門定期對食品冷鏈從業人員、環境場所等開展新冠病毒核酸檢測工作。
與此同時，江西還督促指導食品生產經營者嚴格落實食品安全和疫情防控主體責任，進一步改善環境衛生條件，切實履行進貨查驗、食品安全自查、溫度控制、溯源管理、人員管理等食品安全主體責任和義務，特別是對進口冷鏈食品，要求實行專用通道進貨、專區存放、專區銷售，不得與其他食品混放貯存和銷售，并在采購進口冷鏈食品時，必須索取核酸檢測合格證明以及消毒證明；嚴禁生產加工和銷售無消毒證明、核酸檢測證明的進口冷鏈食品，嚴禁采購、使用來源不明的進口冷鏈食品。
2020年12月31日，“江西省食品安全溯源平臺”上線運行，建立了以冷鏈食品特別是進口冷鏈食品為重點品種的入贛冷鏈食品“來源可溯、去向可追、質量可查、責任可究”管控體系。目前，入網冷鏈食品生產經營主體已達5316家。
楊瑛表示，下一步，江西省市場監管局將著力構建江西冷鏈食品“433”疫情防控體系，即：重點抓住口岸、物流、倒庫、銷售4個環節，重點管控一站(入贛首站企業)、一倉(冷鏈食品集中監管倉)、一平臺(江西省食品安全溯源平臺)3個點位，重點防范人、物、環境3個關鍵，實現多層次、全覆蓋、可追溯的冷鏈食品全流程閉環管控。(完)
