粵菜師傅正在制作點心。 黃琳 攝
中新網廣州4月30日電 (程景偉 黃琳)由廣東省人力資源和社會保障廳主辦的“‘粵菜師傅’工程助推精準就業、脫貧致富”媒體對話會30日在廣州舉行。廣東省人社廳有關負責人表示，廣東要支持“粵菜師傅”開辦農家樂、小餐館或外出創業發展，給予各項創業補貼、創業擔保貸款及貼息等。
“粵菜師傅”工程是廣東省落實鄉村振興戰略的重要舉措。2018年以來，廣東省人社廳聯合相關部門和行業協會，加快開發完善菜品標準體系，建立健全“粵菜師傅”相關職業資格評價、職業技能等級認定、省級專項職業能力考核、地方系列菜品烹飪專項能力考核等多層次評價體系。
記者從會上獲悉，目前，廣東省已組織開發了潮式、客家、廣府風味菜烹飪和點心制作等10個“粵菜師傅”專項考核規范，推動地市開發特色模塊試題共計35個項目。
據悉，廣東共有147所技工院校、職業院校開設粵菜相關專業，在校生達5.6萬人。近一年來，廣東省共組織開展“粵菜師傅”培訓1.5萬人次，有效促進了城鄉勞動者實現技能就業和脫貧致富。
近一年來，廣東省各地深挖傳統鄉村粵菜美食，建設了63個鄉村粵菜美食旅游景點，打造了39條鄉村粵菜美食旅游精品線路。
廣東省人社廳有關負責人表示，廣東將加快培育壯大粵菜烹飪技能人才隊伍，全力推進“粵菜師傅”工程向縱深發展，力爭到2022年，開展“粵菜師傅”培訓5萬人次以上，直接帶動30萬人實現就業創業；同時，加快建設一批粵菜烹飪重點學校、重點專業，推動建設省級“粵菜師傅”培訓基地和大師工作室，及時將具有地方特色的“粵菜師傅”培訓項目和參加培訓的各類勞動者納入培訓補貼范圍。
廣東還將加快開展“粵菜師傅”評價認定；舉辦第二屆全省“粵菜師傅”技能大賽和粵港澳大灣區“粵菜師傅”技能大賽等高水平大賽。
此外，廣東將鼓勵支持各類創業孵化基地為“粵菜師傅”提供專業孵化服務；推動粵菜品牌項目開發，積極創新“粵菜師傅+旅游”創業模式。(完)
