港南區(qū)：“加菜不加價(jià)”學(xué)生開心 家長(zhǎng)安心

學(xué)生在食堂內(nèi)用餐。朱汝芳 攝

11月26日下午放學(xué)時(shí)分，港南區(qū)第二初級(jí)中學(xué)食堂內(nèi)，學(xué)生們整齊有序地分兩個(gè)區(qū)域排隊(duì)，一邊是食堂窗口常規(guī)的餐食，一邊是自由加餐區(qū)……“有肉丸、蝦、雞肉、豬蹄、雞翅、鴨翅”“最喜歡吃豬蹄、肉丸”“很好吃”在現(xiàn)場(chǎng)學(xué)生對(duì)食堂的加餐好評(píng)滿滿。

據(jù)了解，港南區(qū)第二初級(jí)中學(xué)自10月起，開始率先推行“加菜不加價(jià)”措施，即在原兩葷兩素的基礎(chǔ)上，增加兩個(gè)葷菜，由學(xué)生根據(jù)需求自行添加。

“實(shí)行了2個(gè)月，效果良好，家長(zhǎng)和學(xué)生都表示滿意。我們還加強(qiáng)了食堂廚師的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)一步規(guī)范加工流程、提升烹飪質(zhì)量，確保學(xué)生在校不僅吃得飽，更能吃得好，真正實(shí)現(xiàn)吃肉自由、吃飯自由”。港南區(qū)第二初級(jí)中學(xué)校長(zhǎng)陳科成表示。

今年以來，該校貫徹落實(shí)區(qū)委、區(qū)政府級(jí)上級(jí)部門有關(guān)文件精神，不斷提升學(xué)校學(xué)生食堂管理的規(guī)范化和精細(xì)化水平，在原有管理及經(jīng)費(fèi)使用機(jī)制基礎(chǔ)上，優(yōu)化食堂管理及部分經(jīng)費(fèi)使用方式，率先推行“加菜不加價(jià)”機(jī)制。該機(jī)制實(shí)時(shí)監(jiān)控每日、每月采購(gòu)過程中資金使用情況，合理調(diào)整食材種類，保證食材質(zhì)量的基礎(chǔ)上不超支出預(yù)算；并且每周根據(jù)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)需求合理設(shè)計(jì)菜譜，還計(jì)劃收集學(xué)生對(duì)菜品的偏好信息，調(diào)整食堂菜譜，確保每日至少有一道學(xué)生最喜歡的菜品供應(yīng)。同時(shí)，學(xué)校定期培訓(xùn)食堂工作人員，提升服務(wù)質(zhì)量。

目前，港南區(qū)已有17所中學(xué)全面推行“加菜不加價(jià)”模式，學(xué)生及家長(zhǎng)反饋良好。下一步，港南區(qū)將進(jìn)一步強(qiáng)化膳食經(jīng)費(fèi)全流程監(jiān)管與規(guī)范化使用，通過全流程規(guī)范化管理、多維度質(zhì)量提升舉措，持續(xù)優(yōu)化學(xué)生用餐體驗(yàn)，著力將校園餐打造成學(xué)生滿意、家長(zhǎng)放心的“良心餐”“暖心餐”，為全區(qū)校園食品安全筑牢堅(jiān)實(shí)防線。