單曲循環(huán)廣西美食版《沒(méi)出息》網(wǎng)友：留著口水看完，沒(méi)出息！

2025年10月15日 18:00 來(lái)源：廣西云-廣西日?qǐng)?bào)綜合作者：劉曉彤/整理編輯：范鈺銘

“本來(lái)應(yīng)該

蔥蔥蓉蓉油燜魷魚(yú)

現(xiàn)在是

蔥蔥芒芒椰果蛋撻

……”

讓吃貨們“沒(méi)出息”的廣西美食來(lái)了

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來(lái)源：廣西文化和旅游廳

這首歌出自近期在網(wǎng)絡(luò)上爆火的歌曲《沒(méi)出息》，“本來(lái)應(yīng)該從從容容、游刃有余，現(xiàn)在是匆匆忙忙、連滾帶爬，睜眼說(shuō)瞎話，你在哽咽什么，你在哭什么啊哭，沒(méi)出息！”臺(tái)灣民進(jìn)黨民代王世堅(jiān)早年一段視頻的質(zhì)詢發(fā)言，引發(fā)眾多網(wǎng)友二創(chuàng)，成為火遍海峽兩岸的“洗腦神曲”。

經(jīng)過(guò)二創(chuàng)改編的

廣西美食版《沒(méi)出息》

配上“香燜”“油炸”

“清蒸”“煮燉”“現(xiàn)烤”……

BGM卡點(diǎn)到位

讓人根本擋不住！

下面就跟著廣西云-廣西日?qǐng)?bào)

一起“逛吃逛吃”廣西的美食吧

北海油燜魷魚(yú)

北海燜魷魚(yú)是當(dāng)?shù)亟?jīng)典海鮮菜，當(dāng)然少不了歌詞中所說(shuō)的“蔥蔥蓉蓉”（蔥花、蒜蓉）。北海小魷魚(yú)有了蔥花、蒜蓉、醬油、蠔油、料酒、糖等配料加持，不需要廚藝就可以“燜”出一道咸鮮合一、口感脆嫩彈的佳肴。

視頻截圖。來(lái)源：廣西文化和旅游廳

此外，除了油燜，海鮮還有白灼、香辣、椒鹽、爆炒、煎焗等做法，每一種吃法都能讓你的味蕾和舌尖共舞。

北部灣海域孕育著500多種魚(yú)類(lèi)、200多種蝦類(lèi)和40多種頭足類(lèi)海鮮，盛產(chǎn)對(duì)蝦、皮皮蝦、青蟹、花蟹、蠔、扇貝、鯧魚(yú)、石斑、魷魚(yú)、墨魚(yú)、花甲螺、鮑魚(yú)、沙蟲(chóng)、海蜇等海鮮，從平價(jià)小海鮮到高端海味珍品，從清蒸白灼到爆炒生腌，各式海鮮、花樣做法，鮮美的海鮮盛宴讓人欲罷不能！

海鮮煲。黃天福攝來(lái)源：北海市融媒體中心

百色芒果燜雞

百色芒果燜雞是一道極具地方創(chuàng)意和季節(jié)性的水果菜肴，完美詮釋了廣西“水果入菜”的飲食智慧。

在燜的過(guò)程中，雞肉的咸鮮、芒果的甜酸、蔥頭的甜香相互滲透，形成一種清新獨(dú)特、甜而不膩、鮮香開(kāi)胃的復(fù)合風(fēng)味，極大地化解了油膩感。

視頻截圖。來(lái)源：廣西文化和旅游廳

桂平荔枝蝦滑

貴港桂平市盛產(chǎn)荔枝，擁有“中國(guó)荔枝之鄉(xiāng)”美譽(yù)。當(dāng)?shù)乩笾Σ粌H是水果，而且加工成罐頭、酒、果干、果凍、果醋等產(chǎn)品。而荔枝蝦滑是當(dāng)?shù)匾坏揽谖肚逍碌膭?chuàng)意菜。

荔枝蝦滑即用荔枝釀蝦滑：新鮮的蝦仁制成爽滑Q彈的蝦滑，用去核的荔枝肉包裹，外層可粘上紅色的米粒或食材來(lái)模仿荔枝外殼，造型精美。通過(guò)蒸制，蝦滑的咸鮮與荔枝受熱后汁液結(jié)合，讓蝦滑的彈牙與荔枝的軟糯形成對(duì)比，口感獨(dú)特。

視頻截圖。來(lái)源：廣西文化和旅游廳

“水果入菜”是廣西常見(jiàn)的家常菜搭配

要知道，廣西是中國(guó)“果盤(pán)子”

水果產(chǎn)量連續(xù)多年位居全國(guó)第一

規(guī)模龐大、品類(lèi)豐富

來(lái)源：廣西云-廣西日?qǐng)?bào)

黃皮、火龍果、百香果、菠蘿、龍眼等水果

都是常見(jiàn)的“素配葷”選材

水果當(dāng)菜吃，廣西這些美味你get到了嗎？

螺螄粉蛋撻

螺螄粉是柳州特色小吃，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味，已成為網(wǎng)紅美食。隨著時(shí)下美食的發(fā)展，柳州螺螄粉混搭已成為大家追隨的美食，如螺螄粉蛋撻。

螺螄粉蛋撻是近年來(lái)流行的創(chuàng)意融合點(diǎn)心。在外形上，它保留了傳統(tǒng)葡式蛋撻的酥皮外殼，但內(nèi)餡卻完全被螺螄粉的核心元素所取代——酸筍、木耳絲、螺螄肉、腐竹等，混合蛋奶液，還可加入椰果肉，制作成獨(dú)具特色、挑戰(zhàn)傳統(tǒng)味蕾的蛋撻。

視頻截圖。來(lái)源：廣西文旅廳

此外，還有螺螄粉混搭出圈的還有螺螄粉月餅。酸筍、豆角、腐竹、花生、螺肉……是螺螄粉的經(jīng)典配料，這些包在月餅皮下，讓月餅外形看起來(lái)和普通餡料的無(wú)異，但一口咬下，酸辣鮮香卻瞬間在口中炸開(kāi)。誰(shuí)能想到嗦粉的快樂(lè)居然藏在月餅里，上頭！

螺螄粉月餅。圖源：中國(guó)日?qǐng)?bào) 石睿鵬

螺螄粉還可以混搭進(jìn)雪糕、粽子、面包等美食中，絕對(duì)能刺激你的味蕾！ ↓↓↓

螺螄粉雪糕。來(lái)源：柳州螺螄粉官方微信公眾號(hào)（資料視頻）

螺螄粉粽子制作方法。視頻來(lái)源：柳州市魚(yú)峰區(qū)天馬街道辦事處（資料視頻）

博白椰絲花生籺

博白椰絲花生籺是玉林市博白縣的一種傳統(tǒng)客家風(fēng)味小吃，“籺”是當(dāng)?shù)貙?duì)糯米制糕點(diǎn)的統(tǒng)稱。其特點(diǎn)在于手工制作和豐富的餡料。外皮通常由糯米粉制成，軟糯彈牙，帶有淡淡的米香。內(nèi)餡和表層是這道小吃的靈魂，由炒香的椰絲、花生碎、白糖和芝麻混合而成，香氣層次極為豐富——花生的堅(jiān)果香、椰絲的濃郁奶香和芝麻的焦香交織在一起。口感軟糯又香脆，越嚼越香。

視頻截圖。來(lái)源：廣西文旅廳

南丹樅菌燉雞

南丹樅菌是河池市南丹縣的珍貴野生食材，它是一種生長(zhǎng)在松樹(shù)林中的野生菌。野生松木菌和當(dāng)?shù)厣B(yǎng)的土雞堪稱完美搭配。烹飪方式采用最能保留原汁原味的“清燉”，在這過(guò)程中，菌子吸收了雞湯的鮮香，秋冬喝上一碗，暖胃又滋補(bǔ)。

來(lái)源：廣西衛(wèi)視百壽探秘

橫州魚(yú)生

橫州魚(yú)生是南寧橫州市聞名遐邇的代表性菜肴。魚(yú)生選用無(wú)污染的江河流域中的鮮活大魚(yú)（如青竹魚(yú)、草魚(yú)），現(xiàn)殺現(xiàn)切，保證魚(yú)肉晶瑩剔透、口感爽脆鮮甜。

栩栩如生的魚(yú)生擺盤(pán)。廣西云-廣西日?qǐng)?bào)記者岑詠詩(shī) 攝

魚(yú)生配料陣容極其強(qiáng)大，包括紫蘇葉、薄荷葉、生姜絲、胡蘿卜絲、蒜片等20多種，香氣濃烈撲鼻。同時(shí)其吃法多樣。食客根據(jù)自己的喜好，將薄如蟬翼的魚(yú)片與各種配料混合，蘸上以花生油、醬油、胡椒粉特制的醬料，一口送入嘴中，豐富的口感在舌尖爆開(kāi)，令人齒頰生香，一嘗再嘗。

此外，“一盤(pán)配料就是一副藥方”。魚(yú)肉性寒，佐以生姜、辣椒等性溫的配料，便可以實(shí)現(xiàn)食療中和，既美味，又養(yǎng)生。