香飄四海 聚香成鏈——廣西玉林香料產業發展見聞

小雪節氣過后，廣西玉林福綿區的六萬林場內，八角秋果的采摘已漸入尾聲。山坡上，蒼翠的八角樹枝頭點綴著小巧淡紅的花朵，其中一些已經孕育出了嫩綠的幼果，靜待明年春天的成熟與收獲。

六萬林場的八角樹上，八角果實掛滿枝頭。新華社記者 王楚然 攝

光照、氣溫和水源的優越條件加之疏松透氣的土壤，使得六萬林場成為廣西八角的主要產地之一。然而在過去，高達十幾米的老樹種雖然產量可觀，但采摘異常艱難。為了解決這一困擾，近年來種植基地采用換冠嫁接技術，成功培育出矮化八角樹，在保證產量的同時，大幅降低了采摘成本。

“這種矮化八角樹的產量相比之前提高了50%以上，果實更加飽滿，而且抗炭疽病能力也顯著增強。”廣西玉林六萬大山林業技術服務有限公司副總經理韋國濱說，“我們也推廣了八角林下套種金花茶的發展模式，不僅提升土地利用率，還能促進農民增收。”

玉林被譽為“南國香都”，不僅盛產八角、沉香、肉桂等香料，更是全國最大的香料集散地、交易中心和定價中心。走進玉林國際香料交易市場，濃郁的香氣撲鼻而來。路旁，滿載的卡車正在卸貨，一袋袋香料整齊地碼放著，等待來自四方的客商品鑒挑選。國內80%、全球超過三分之二的香料在玉林匯集后分發至各地，因此吸引了眾多下游產業鏈企業前來扎根發展。

上海寶立食品科技股份有限公司專注于食品調配料的研發與生產。今年年初，寶立公司在玉林經濟技術開發區的產業園內建立了香料加工廠，并成立了廣西寶碩食品科技有限公司。公司生產車間內，一批香料經過分揀、粉碎、去塵、振篩等工序后，變成芬芳四溢的香料粉。“我們選擇在這里建廠，正是看中玉林作為香料集散地的獨特優勢，這里有豐富的初加工產品可供選擇。”寶碩公司負責人周雙橋說。

在寶碩公司生產車間內，工人在分揀小茴香。新華社記者 王楚然 攝

與寶碩公司相鄰的廣西香味濃食品科技有限公司，則是其重要的供應商。香味濃公司從種植基地直接收購原料，并根據客戶需求進行初加工。兩家企業今年幾乎同時進駐玉林，形成了合作緊密的產業鏈。香味濃公司生產主管趙鵬表示，公司就近采購和生產加工，大大降低了運營成本。

在不久前舉辦的第二屆玉林香料產業博覽會上，遠隔千里的鄭州雪麥龍食品香料有限公司前來參展。這家主要生產香辛料精油、復配風味油等產品的企業，是國內眾多知名食品企業的調味料供應商。公司采購部經理別易楠說：“我們每年在玉林采購近3000噸香料，包括八角、肉桂、孜然、胡椒等多個品類。未來，我們計劃在玉林投資建廠，以更好地銜接上下游產業鏈。”

在玉林國際香料會展中心，客商進行香料交易。新華社記者 張愛林 攝

產業集聚的效應不僅吸引了眾多下游企業，也讓許多外地香料企業看到了玉林香料產業的巨大潛力。來自云南的怒江福果產業發展有限公司近期在玉林開設了銷售門店，希望借助玉林香料產業的東風，提升品牌知名度，拓寬產品銷路。

據統計，玉林市的香料種植面積超過350萬畝，今年1至10月的香料交易額已超過300億元。面對蓬勃發展的香料產業，玉林市委書記王琛表示，未來，玉林將繼續把壯大香料產業擺在突出位置，堅持產業、市場、展會、園區、基地的共同發展模式，加快培育千億級產業集群。