廣西荔枝保鮮出新招！15天內仍如同剛采摘

6月15日，第二十二屆中國（廣西）荔枝龍眼產銷對接活動暨2024靈山荔枝文化旅游節在欽州市靈山縣舉行。福建、廣東、廣西、海南四大荔枝龍眼產區同臺展示，數十種荔枝悉數亮相。

全國荔枝品種琳瑯滿目

廣西、廣東、福建、海南4省區是中國熱帶亞熱帶水果龍眼、荔枝的主產區，產量占全國的90%以上。

作為東道主，廣西亮出了荔枝家底，展臺上的荔枝品種令人眼花繚亂，妃子笑、貴妃紅、白糖罌、無核荔、黑葉荔、濛江紅荔枝、平南福蜜等一一亮相。

▲廣西展出的部分荔枝品種。記者 張文卉 攝

記者了解到，廣西是全國第二大荔枝龍眼產區，其中荔枝還是廣西栽培面積第二大的水果，僅次于柑橘。從5月到9月均有上市。

展會現場，粵閩瓊三省也帶來了各自的“明星荔枝”。來自廣東的冰荔價格高達440元/公斤，一顆顆荔枝擺放于禮盒內，價格高達680元/件；在海南展區，如雞蛋大小的荔枝王出現時，不少市民用自己的拳頭和荔枝比個頭，隨后驚嘆不已；福建的展區內，不少荔枝深加工產品也獲得人們的青睞，如荔枝酥、荔枝醋、荔枝蜜等。

▲680元/件的冰荔。記者 張文卉 攝

據悉，從2003年起，廣西、廣東、福建、海南4省區農業廳開始實施跨區域合作，并輪流舉辦荔枝、龍眼銷售協商暨訂貨會，把分散的農戶與超市等終端市場聯系起來，為產銷對接搭建互動平臺。

據悉，當天的荔枝龍眼現場產銷對接簽約額4.37億元。其中，廣西簽約額為1.47億元、廣東1.2億元、福建0.9億元、海南0.8億元。

20多天前采摘的荔枝仍如同剛下枝頭

荔枝有“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”的特點。如何延長荔枝保鮮期，讓遠在千里之外的消費者也能嘗到剛下枝頭的鮮甜口味？

在廣西展區，若干個保鮮盒里躺著一顆顆圓滾滾的妃子笑、桂早荔和白糖罌。它們果殼鮮紅如初，果肉晶瑩凝潤，一口下去汁水充盈，仍帶著剛下枝頭的鮮氣。靈山縣農業農村局副局長李海舟表示：“這些荔枝已經采摘20多天了。”

▲經過生物鎖鮮技術保鮮的各種荔枝。記者 張文卉 攝

記者看到，每個保鮮盒上都清楚地記錄著荔枝采摘的日子，最早采摘日期為2024年5月17日。

李海舟介紹，剛采摘的荔枝經過一道安全的生物保鮮技術，給每一顆荔枝表皮裹上保護膜，讓荔枝停止“呼吸”防止氧化，同時利用微生物抑制有害菌的方式，控制病菌的繁殖，達到鎖鮮目的。他說：“在微生物處理的基礎上，再結合特制冷庫，保鮮貯藏最長能夠保鮮兩個月。”

據悉，以往荔枝即使經空運到達消費者手中，仍需盡快食用，否則會很快褐變。如今，通過生物鎖鮮的荔枝，只要保證快遞箱內的溫度在6~20℃之間，在采摘期后的15天內，荔枝的鮮美仍在。

有了這一技術，靈山荔枝也能通過陸運發往區外，成本每件可降低20~25元。據悉，今年靈山縣通過該項鎖鮮技術發貨的荔枝已有2.5萬公斤。

桂味產區不見桂味

當天，記者走訪靈山縣部分水果市場發現，由于今年桂味產量大幅減少，市場幾乎不見蹤影，有店主表示：“今年還沒賣過桂味，預計在200元/公斤以上。”

由于今年年初天氣異常，不利于荔枝掛果，靈山縣的荔枝早熟品種保持了與去年相當的產量，但中晚熟品種掛果甚少，尤其是靈山縣主打的“桂味”和“香荔”等晚熟品種面臨罕見減產。

據悉，今年的荔枝普遍漲價，如往年12元/公斤左右的妃子笑，今年價格為20元/公斤；無核荔從去年的60元/公斤，漲到今年的100元/公斤以上。