新華社哈爾濱9月8日電 題：稻花香里話“稻花香”
新華社記者王春雨、孫曉宇
湛藍(lán)的天空下，金黃的稻穗隨風(fēng)輕蕩，陣陣稻香撲來(lái)，傳遞著豐收的喜悅。
“近期雨水少、日照時(shí)間長(zhǎng)，有利于‘稻花香二號(hào)’水稻灌漿，畝產(chǎn)比去年能增加七八十斤。”在黑龍江省五常市民樂(lè)朝鮮族鄉(xiāng)振興村，村支書(shū)于殿紅站在稻田中告訴記者。
五常市擁有獨(dú)特的地理?xiàng)l件，是我國(guó)知名的優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)刂髟运酒贩N“五優(yōu)稻四號(hào)”俗稱(chēng)“稻花香二號(hào)”，已有多年種植歷史。為讓消費(fèi)者吃上正宗的五常大米，五常市正多舉措對(duì)大米產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。
“為保證品質(zhì)，我們對(duì)有機(jī)水稻采取人工收割、自然晾曬的‘笨方法’。”于殿紅說(shuō)，市場(chǎng)需求倒逼田間管理、收獲等各環(huán)節(jié)，越來(lái)越多的農(nóng)民根據(jù)訂單要求精細(xì)化種植。
五常市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)孫朝暉說(shuō)，五常市今年水稻種植面積超過(guò)240萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)大米產(chǎn)量將超過(guò)70萬(wàn)噸。
良種是農(nóng)業(yè)的“芯片”，為了讓良種“強(qiáng)筋壯骨”，在五常政府的支持下，當(dāng)?shù)囟嗉宜君堫^企業(yè)與科研院所合作，對(duì)“五優(yōu)稻四號(hào)”品種提純復(fù)壯。
“我們借助科技手段，對(duì)大米的食味值、蛋白質(zhì)等指標(biāo)進(jìn)行穩(wěn)定和標(biāo)準(zhǔn)化，讓‘五優(yōu)稻四號(hào)’保持優(yōu)良性狀。”五常市喬府大院農(nóng)業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)喬文志說(shuō)。
打開(kāi)銷(xiāo)路、占領(lǐng)市場(chǎng)離不開(kāi)具有知名度的品牌。“最初因缺少品牌，只在編織袋上印‘五常大米’，如今我們不僅擁有了知名品牌，還不斷加深品牌文化底蘊(yùn)。”喬文志說(shuō)。
在五常金禾米業(yè)有限責(zé)任公司大米加工車(chē)間，機(jī)器轟鳴，車(chē)間內(nèi)幾乎看不到工人，設(shè)備在電腦控制下自動(dòng)運(yùn)行。“從最初的磨米碾子到如今現(xiàn)代化的加工設(shè)備，設(shè)備升級(jí)極大提升了大米品質(zhì)。”五常金禾米業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)助理孫學(xué)東說(shuō)。
在五常京貢米糧食品有限公司展廳，一款易拉罐包裝的大米產(chǎn)品格外顯眼。公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人鮑靜飛說(shuō)，這款產(chǎn)品采用充氮技術(shù)為大米保鮮，易拉罐可充當(dāng)量杯，解決了很多消費(fèi)者蒸煮米飯時(shí)掌握不好米、水比例的難題。
為給優(yōu)質(zhì)大米“正本清源”，自2015年起，五常市對(duì)全市的稻田開(kāi)展“確定地塊”“確定種子”“確定農(nóng)藥化肥等投入品”的“三確”工作，生產(chǎn)企業(yè)只有加工溯源體系內(nèi)的水稻，才可使用五常大米的專(zhuān)用溯源防偽標(biāo)識(shí)。
“消費(fèi)者只需掃描五常大米外包裝上的溯源碼，就能看到該產(chǎn)品的相關(guān)信息。”五常市大米產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心主任張野說(shuō)。
五常市的大米企業(yè)還積極拓展銷(xiāo)售渠道。“我們已與40多個(gè)電商平臺(tái)達(dá)成長(zhǎng)期合作，銷(xiāo)售額連續(xù)3年以30%的速度增長(zhǎng)。”五常市彩橋米業(yè)有限公司總經(jīng)理趙淑蘭說(shuō)。
“五常市將進(jìn)一步整合稻米全產(chǎn)業(yè)鏈條，讓消費(fèi)者享受更好的‘五常稻香’。”五常市委常委孫松宇說(shuō)。
