重慶三亞灣 海鮮新中心（上）|市場環境之新 又見煙火氣

　　核心提示：

　　提到三亞灣，喜歡吃海鮮的重慶人耳熟能詳。這里，一直有舌尖上的美味，也有曾經的“蓬頭垢面”。經過重慶市渝北區政府一年半的大力整治，三亞灣已實現華麗蛻變，徹底和過去說“拜拜”。

　　當“恨”已成往事，鳳凰涅槃之后的三亞灣煙火氣又回來了。即日起，華龍網-新重慶客戶端推出《重慶三亞灣 海鮮新中心》系列報道，從市場環境之新、經營理念之新、消費格局之新等方面，為廣大網友呈現 “回爐再造”的真實三亞灣。

　　華龍網－新重慶客戶端9月8日20時訊（記者 李天春 羊華 王慶煉）剛剛過去的周末，一場秋雨帶來涼爽的風。在三亞灣做海鮮生意的老張感覺非常愜意：這個天氣安逸，上門的顧客多起來，意味著他又會“多收三五斗”，市場內的300多家商戶的心情也和老張一樣，每天看著一批又一批的海鮮從這里“走”進千家萬戶，成為餐桌上的美味佳肴。

　　三亞灣海鮮港的大門煥然一新。三亞灣海鮮港供圖 華龍網發

　　拆：老商戶期待更專業的市場

　　三亞灣也是一個特別的地方：白天，靜待花開，波瀾不驚；晚上，車水馬龍、人聲鼎沸，或許真的是“白天不懂夜的黑”。

　　提到三亞灣，喜歡吃海鮮的重慶人有一個感覺，這是一個比較“豪橫”的地方：20棟建筑，380個門市，建筑面積10萬平方米，西部最大的水產綜合交易市場實至名歸，體量之大在重慶無出其右。

　　三亞灣始建于2007年，是一個有故事的地方，好比起伏跌宕的戲劇人生。

　　清新亮麗的海鮮酒樓。華龍網-新重慶客戶端記者 王慶煉 攝

　　這里，曾經亂搭亂建，一地雞毛、污水橫流，有的商戶還“耍稱”短斤少兩，飽受消費者詬病。一個好好的水產市場搞成“大花臉”，經營戶開始嘗到“苦果”：消費者開始避而遠之，門市租不出去，市場一天天消沉。

　　2018年，渝北區人大代表在區人代會上提出《關于提檔升級重慶市渝北區三亞灣水產市場的議案（轉建議）》，被列為2018年全區10件重點建議之一。

　　給三亞灣“洗臉”勢在必行。

　　老張在三亞灣經營水產店多年。最初，他對渝北區整治三亞灣的力道存疑：“市場頑疾由來已久，豈是一天兩天就扭轉得過來的？”

　　讓老張想不到的是，在一年半的時間內，三亞灣臨街和樓上的4萬多平方米的違章建筑全部整治拆除，15棟樓房的外立面也進行改造“變臉”，成為一棟棟“洋房”。

　　新鮮的水產品觸手可及。華龍網-新重慶客戶端記者 袁舒含 攝

　　改：跟海鮮無關的業態被清理

　　市場外部環境變好了，接下來要改變經營戶的陋習。

　　老張毫不諱言自己也有陋習。

　　以前，他在門市旁邊隨意砌了個大水池，用來存放海鮮，完全不講章法，即使有礙觀瞻，他也覺得習以為常。

　　在市場環境整治過程中，老張自覺拆掉大水池，在門市里弄了幾個玻璃池存放海鮮，展示效果反而更好。

　　讓老張感到驚訝的是，短短幾個月時間，整個市場不僅完全實現了櫥窗化和柜臺化，原先左鄰右里賣雞殺鴨的屠宰店也不見了。”

　　“區政府這次很較真，凡是跟海鮮沒什么關聯的業態全清理走了，就只剩我們賣海鮮的商戶。”三亞灣市場的老經營戶林先生說，這樣顯然更專業，我們早就期待這一天了，你見過五星級酒店里賣烤紅薯的嗎？

　　市民在三亞灣海鮮港選購海鮮。華龍網-新重慶客戶端記者 袁舒含 攝

　　引：新商戶期待把零售做起來

　　三亞灣原本只有70多戶專業吃“海鮮飯”的經營戶，在整治過程中，活禽商戶“請”走了三十多戶，經營面積從幾千平方米猛增到10萬平方米，到哪去引那么多的海鮮商戶來“填空”？

　　栽下梧桐樹，引來鳳凰棲。

　　三亞灣市場提檔升級，從“丑小鴨”變成“白天鵝”，吸附力開始凸顯。

　　小李凍品在渝中區西三街經營了15年，搬到三亞灣才4個月。老板李安明告訴華龍網-新重慶客戶端記者，三亞灣的市場環境漂亮，交通方便，上下貨非常方便。

　　“我們主要為酒店供貨，現在客戶來提貨方便多了。”李安民說，期待在三亞灣把零售也做起來。

　　三亞灣市場管理辦公室相關負責人告訴華龍網-新重慶客戶端記者，整治后的三亞灣受到很多商家的青睞。今年上半年，區政府專門出臺優惠的招商引資政策，引進了250家商戶，致力打造三亞灣生鮮集市、凍品集市以及三亞灣海鮮進出口貿易示范園。

　　接近手掌大的鮑魚。華龍網-新重慶客戶端記者 王慶煉 攝

　　購：三亞灣的煙火氣又回來了

　　家住寶圣湖街道的羅莉說，她曾在海南三亞居住多年，孩子們習慣吃海鮮，回重慶后她就經常來這里買海鮮。

　　在羅莉的眼中，過去的三亞灣海鮮市場有點“不堪回首”，愧對了這么好的名字。

　　“亂糟糟的，海鮮店東一家西一家的，品種也不全。環境差不說，南腔北調商戶的態度也不好，還耍秤。”羅莉說，現在安逸多了，不用再捂著鼻子買東西。

　　“現在的三亞灣，恐怕是重慶買菜條件最好的市場了喲。”市民劉云說，退休后，他經常往來三亞灣，算是資深吃貨，對于三亞灣市場的環境變化，他也感同身受：“市場擴大、環境變好，人氣越來越旺，三亞灣的煙火氣又回來了”。