為鄂拼單|大名鼎鼎“紅安苕”，大學(xué)生村官做出好粉條

　　說(shuō)起紅薯粉條，資深吃貨總會(huì)贊不絕口——它可單獨(dú)成菜，也可充當(dāng)配菜，是餐桌上一道老少皆宜的美味。

　　在火鍋里面煮上20分鐘，嚼勁十足；在鍋里炒一炒，有道菜叫螞蟻上樹(shù)，非常美味；燉火鍋、煮火鍋、做湯，都挺好……

　　紅安苕做出來(lái)的紅薯粉條，往往供不應(yīng)求，經(jīng)常賣(mài)斷貨。如果您正好愛(ài)這一口，那您有福了——

　　紅安苕做成的粉條：勁道又美味

　　有著“將軍縣”之稱(chēng)的湖北紅安，地處大別山南麓的低山丘陵地帶，雨量充沛，光照充足，四季分明，土壤呈偏酸性。

　　這樣的自然環(huán)境，最適合紅薯的生長(zhǎng)和糖分提煉。這里的紅薯，粉少糖多，生食脆爽甘甜，熟食綿軟醇香。

　　湖北人也將紅薯稱(chēng)作苕，而紅安苕的種植已經(jīng)有上百年的歷史。在革命戰(zhàn)爭(zhēng)年代，紅安苕和井崗山的紅米飯、南瓜湯齊名，滋養(yǎng)了無(wú)數(shù)的仁人志士，因此紅安苕還有“英雄苕”的美稱(chēng)。

　　同時(shí)，紅安苕還是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

　　有網(wǎng)友稱(chēng)，一方水土養(yǎng)一方苕。去過(guò)紅安的資深吃貨，都會(huì)對(duì)紅安苕念念不忘。而用紅安苕為原料做出來(lái)的粉條，口感光滑細(xì)膩，筋道易熟且久燉不爛，遠(yuǎn)近聞名。

　　“如果是往年，就算100萬(wàn)斤粉條都不愁銷(xiāo)�！奔t安縣博岸情種植養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社的法人代表陳洋是紅安本地人，也是一名大學(xué)生村官。

　　陳洋向楚天都市報(bào)記者展示，這些粉條都被整整齊齊裝入包裝袋中，并且打理得十分干凈，整體上看顏色偏褐，每一根粉條十分均勻，幾乎很少看到有膿包的粉條。

　　但受疫情影響，很多來(lái)自深圳、湖南的訂單都被取消。目前，有8萬(wàn)斤粉條盼“歸宿”。

　　38戶(hù)貧困戶(hù)的心聲：美味粉條你來(lái)品

　　陳洋2016年從武漢船舶職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)后，在武漢一家企業(yè)擔(dān)任電氣工程師，月工資8000元。

　　2017年，他響應(yīng)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的政策號(hào)召，放棄在大城市的工作，毅然回鄉(xiāng)創(chuàng)辦紅安縣博岸情種植養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，并與38家貧困戶(hù)簽訂入社幫扶協(xié)議，帶領(lǐng)他們脫貧致富。

　　楚天都市報(bào)記者翻看這38戶(hù)貧困戶(hù)檔案發(fā)現(xiàn)，他們或年老體弱，或因病致貧——

　　今年60多歲的宋鳳英，老伴中風(fēng)癱瘓?jiān)诖�，兩個(gè)女兒遠(yuǎn)嫁外地，家里全靠她一人種地支撐，收入微薄且無(wú)保障。進(jìn)入合作社后，她每月至少有2000元的穩(wěn)定收入，還能有時(shí)間照顧病榻上的老伴；

　　賴(lài)光燕的丈夫生病在家，為了維持一家人生計(jì)，她不得不離家去廣東務(wù)工。眼看孩子進(jìn)入高中，學(xué)業(yè)緊張，需要人照料，2017年，賴(lài)光燕回到家鄉(xiāng)，進(jìn)入合作社上班，可以孩子、工作兩不誤；

　　貧困戶(hù)陳向飛，之前在外地做散工，家里有兩個(gè)孩子需要照顧，合作社主動(dòng)幫其對(duì)接崗位，讓他能在家門(mén)口上班；

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　　陳洋告訴楚天都市報(bào)記者，這些鄉(xiāng)親都很珍惜現(xiàn)在的工作，干活起來(lái)也很起勁。2017年合作社成立后，當(dāng)年就實(shí)現(xiàn)分紅，38家貧困戶(hù)也成功脫貧。

　　眼看著鄉(xiāng)親們的日子漸漸好起來(lái)，一場(chǎng)疫情卻讓他們的辛苦打了水漂，也讓合作社陷入兩難境地。“村民們已經(jīng)停工兩個(gè)多月了，不復(fù)工就沒(méi)有收入，很可能返貧�？扇绻�繼續(xù)生產(chǎn)，產(chǎn)品賣(mài)不出去，積壓就會(huì)更嚴(yán)重�！标愌笮募比绶�。

　　他聯(lián)系楚天都市報(bào)，希望將這一消息傳遞出去，愿大家能來(lái)品嘗購(gòu)買(mǎi)。

　　陳洋：13409683356（微信同號(hào)）

　　文|楚天都市報(bào)記者翟方